Tarta de acelga

Ingredientes:

• Acelga 1 atado crudo y medio o 1 paquete congelado
• 2 cebollas grandes
• 1/2 taza de harina
• 2 tazas de leche
• Sal
• Ajo e polvo
• Pimienta 
• Nuez moscada
• Mostaza
• 1 cucharada Queso crema
• 2 huevos duros opcional
• 1 tapa de tarta

Pasos:

1. Si la acelga esta cruda: cortar los tallos, y cortar en tiritas las hojas
2. Picar la cebolla y cocinarla en aceite hasta que empiece a transparentar. 
3. Agregar la harina y cocinar asi 1 min. Hasta que no se vea la harina
4. Agregar toda la leche y revolver hasta que empiece a espesar
5. Agregar la acelga y revolver un poco hasta que reduzca (cruda). 
6. Agregar sal + pimienta + ajo en polvo + mostaza + queso crema.
7. Poner en la tartera con la masa y poner los huevos duros al rededor.
8. Horno a 200 20/30 min hasta que la masa este dorada
9. Dejar enfriar lo mas posible para que agarre consistencia y no esté chirla. Igual no es una tarta que tenga mucha consistencia. 

Podria agregarle un huevo a la mezcla antes de meterla en la tartera.