Ingredientes
Manteca 110g
Vainilla 1 cucharadita
Leche 3 cucharadas?
Yema 1
Harina 190g
Chocolate semiamargo 170g
Azucar 100g
Sal 1 pizca
Polvo p/Hornear 1 cucharadita
Pasos
1. Tamiza la harina, la sal y el polvo p/hornear.
2. Batir la manteca y el azucar con procesadora o manualmente hasta lograr una crema.
3. Sumarle la yema, la leche y la vainilla.
4. Incorporar la harina con una espatula o con procesadora hasta tener un bollo de masa.
5. Guardar con un film las 2/3 partes de la masa.
6. Derretir el chocolate y mezclarlo con la parte mas chica restante.
7. Envolver la masa en un film y dejar las dos masas en la heladera por 30m
8. Estirar las masas entre hojas de papel manteca hasta que queden de mismos tamaños con un grosor de 1/2 cm
9. Colocar la capa de vainilla sobre la de chocolate y enrollar la masa.
10. Envolver en film y llevar a la heladera por 1hra.
11. Cortar en rodajas y poner en una plancha con papel manteca.
No se necesita mucho espacio de separación
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