Carrot Cake

Ingredientes:

• 250g (2tazas) harina 000
• 2cditas de polvo para hornear
• 1cdita sal
• 1y1/2 cditas de canela
• 
  
• 295ml(1y1/4T) aceite vegetal
• 200gr (1T) azucar blanca normal
• 200gr (1T) azucar morena
• 1cdita esencia de vainilla
• 4 huevos
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• 300gr de zanahoria rayada (4/5 )
• 100gr nueces picadas
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• 200gr Finlandia(queso mas espeso, no casancream, es muy blando)
• 100gr Azúcar impalpable
• 100ml Crema de leche

Pasos:

Enmantecar y enharinar un molde o 2, o budineras.

Precalentar el horno a C*180

1-En un bowl mezlar: harina, polvo p/ hornear, canela y sal

2-En otro bowl mezclar: azucar, aceite y canela. De a 1 incorporar los huevos.

3-Con una espatula incorporar lo seco a lo humedo en 3 partes sin mezclar de mas.

4-Agregar la zanahoria y nueces

Hornear por 29/25 min. O hasta que pinchandola no salga mojado.

Relleno:

Batir la crema de leche con el azucar impalpable y un poco de vainilla hasta que tenga picos.

Agregar el queso crema.