Tarta de Espinaca (mediana)

Ingredientes:

• Espinaca congelada 800gr.

• Huevos 3 o 4 depende el tamaño

• Morron grande 1/2 (opcional)

• Cebolla 2 chicas o 1 grande

• Ajo 2 dientes

• Queso Muzarela 100gr

• Queso rallado parmesano 100gr 

• Roquefort 50gr (opcional)

• Tapa de tarta comun o hojaldre.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 200°
2. Saltear cebolla y ajo + sal.
3. Agregar morron.
4. Agregar la espinaca descongelada y escurrida + sal - pimienta - ajo en polvo. Mezclar bien pero no calentar de mas.
5. En un bowl grande batir los huevos con los quesos y sal. Reservar un poco del queso rallado para arriba de la tarta.
6. Poner la tarta en la fuente y agregar el relleno
7. Repartir un poco de queso rallado por encima.
8. Cocinar por 30min o hasta que el relleno este cuajado y no se mueva y dorado el borde.
9. Dejar enfriar 10min.

Variantes: hacer con salsa blanca y sin morron